Gaufres sans gluten vegan : la recette gourmande sans allergènes majeurs
Les gaufres sont un goûter star, un classique apprécié de tous, petits et grands. Mais lorsqu’on doit éviter le gluten, le lait, les œufs ou d’autres allergènes majeurs, trouver une recette à la fois simple et gourmande peut devenir compliqué.
Bonne nouvelle : ces gaufres sans gluten vegan prouvent qu’il est possible de conjuguer gourmandise et sécurité alimentaire dans une même recette. Moelleuses à cœur, légèrement croustillantes à l’extérieur, elles ravissent les papilles des gourmands allergiques, intolérants, vegan… ou simplement amateurs de bonnes choses.
Une recette simple, rassurante et inclusive, parfaite pour un goûter sans gluten et vegan ou un instant gourmand sans compromis.
Pourquoi une recette de gaufres sans gluten et vegan ?
Le sans gluten et le vegan sont aujourd’hui des préoccupations majeures pour bon nombre de personnes. On vous a justement parlé des différences entre le régime vegan, sans gluten et sans allergènes dans l’un de nos articles. Pour certains, il s’agit d’une nécessité liée aux allergies ou intolérances alimentaires. Le régime sans gluten est notamment indispensable pour les personnes atteintes de maladie cœliaque, une pathologie auto-immune liée à l’ingestion de gluten. Pour d’autres, c’est un choix alimentaire.
Dans cette recette, le vegan n’est pas une posture : il découle naturellement de l’absence d’allergènes majeurs. Pas d’œuf, pas de lait, pas de lactose, mais également pas de soja, pas de fruits à coque, ni de gluten. Résultat : des gaufres sans gluten vegan adaptées à de nombreux profils alimentaires. Ces gaufres sans allergènes majeurs permettent ainsi de partager le même goûter sans multiplier les préparations et de permettre à chacun de se faire plaisir, sans exclusion ni inquiétude.
Notre recette des gaufres sans gluten vegan
Ingrédients pour 6 gaufres sans allergènes majeurs
- 200 g de farine sans gluten (mix pâtisserie sans gluten ou votre propre mélange de farines sans gluten)
- ½ sachet de levure chimique sans gluten
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 50 g de sucre
- 30 cl de lait (ou jus) végétal
- 100 g de pépites de chocolat sans allergènes La Marmotte Gourmande
Préparation des gaufres sans gluten vegan
Dans un saladier, mélangez la farine sans gluten et la levure. Ajoutez le sucre, puis incorporez progressivement le lait végétal et l’huile. Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer une heure : cette étape est essentielle pour obtenir des gaufres moelleuses.
Versez la pâte dans un gaufrier légèrement huilé et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Pour les pépites, vous avez le choix de les ajouter directement dans votre préparation pour apporter des touches chocolatées irrésistibles à vos gaufres ou les utiliser en garniture !
Les pépites de chocolat sans allergènes : l’atout gourmand et sécurisé
Le chocolat est souvent un point sensible en cas d’allergie alimentaire, en raison des risques de traces de lait, de soja ou de fruits à coque.
Les pépites de chocolat sans allergènes La Marmotte Gourmande ont été développées pour répondre à cette problématique :
- Sans lait
- Sans lactose
- Sans soja
- Sans fruits à coque
- Sans arachide
- Sans allergènes majeurs
- Sans traces éventuelles
Elles permettent de réaliser des desserts vegan sans gluten en toute sérénité, sans renoncer à l’intensité du goût chocolaté.
Disponibles en sachet de 100 g au prix de 3,95 € TTC, elles sont idéales pour les gaufres, cookies, pancakes ou gâteaux maison.
Varier les plaisirs avec différentes garnitures véganes et sans gluten
Ces gaufres vegan et sans gluten peuvent aussi être servies avec :
- des fruits frais
- une confiture
- un filet de sirop d’érable
- ou encore des pépites de chocolat fondues en topping
Pour varier les plaisirs du week-end, vous pouvez également découvrir notre recette de pancakes sans gluten et sans œuf parfaite pour compléter un brunch sans gluten et vegan.
Nos gaufres sans gluten vegan montre qu’il est possible d’allier gourmandise, simplicité et sécurité alimentaire dans une même recette. Moelleuses, chocolatées et inclusives, elles ont tout pour devenir un incontournable de vos goûters !
Testez la recette et partagez vos plus belles créations en taguant @lamarmottegourmande sur Instagram, Facebook ou TikTok : nous adorons voir vos recettes sans allergènes prendre vie !
