Noël et allergies alimentaires : organiser des fêtes sans allergènes, sereines et gourmandes
Les fêtes de fin d’année arrivent, et avec elles la question que se posent beaucoup de familles : comment passer un Noël serein lorsqu’il y a des allergies alimentaires ? Comment se régaler en toute sécurité ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de profiter d’un réveillon chaleureux et gourmand, à condition d’adopter quelques bonnes pratiques… et de connaître les bons produits “sans”.
Anticiper pour réussir un Noël avec des allergies alimentaires
La réussite d’un Noël avec des allergies alimentaires commence bien avant le repas. Avant de mettre les pieds sous la table, anticipez le menu, les cadeaux gourmands. Commencez par échanger avec vos invités : quels sont les allergènes à éviter ? Y a-t-il des sensibilités spécifiques ?
Ensuite, choisissez un menu qui intègre une ou deux options sans allergènes pour tous, afin que chacun se sente inclus. Le plus simple étant d’opter pour un menu unique sans gluten, sans lait, sans œufs ou vegan, pour faire plaisir à tout le monde mais on sait d’expérience que la tâche peut être ardue !
Repérer les allergènes cachés pendant les fêtes de Noël
En période de fêtes, les allergènes se glissent dans de nombreux produits : canapés apéritifs, sauces, garnitures, chocolats et autres friandises, bûche… Pour sécuriser votre Noël avec allergies alimentaires, privilégiez les ingrédients bruts, vérifiez toujours les étiquettes et évitez les préparations industrielles trop compliquées ou mal renseignées.
Gare à la contamination croisée
Faire en sorte que la cuisine soit safe et sécurisée pour un Noël sans gluten et sans lactose et vraiment sans risques est un gros challenge des fêtes ! Pour éliminer tout risque de contamination croisée, évitez les ustensiles partagés, les planches communes, le buffet où chacun se sert… Pour un Noël sans allergènes, pensez à servir la personne allergique en premier, éviter les buffets non surveillés ou attribuer une cuillère à chaque plat. Chez La Marmotte Gourmande, toutes ces précautions sont un réflexe pour garantir une fabrication de gâteaux sans allergènes ni traces.
Des gourmandises sans allergènes pour un Noël inclusif
Trouver un cadeau qui fasse plaisir tout en respectant les allergies, c’est parfois un vrai casse-tête. Heureusement, certaines ressources de référence permettent de s’y retrouver facilement, comme Allergies Québec, qui publie des conseils très accessibles pour accompagner les proches allergiques pendant les fêtes !
Et parce qu’un Noël sans gourmandise ne serait pas vraiment Noël, on vous partage quelques idées de douceurs ou cadeaux sans gluten, sans lactose, vegan pour faire plaisir au plus grand nombre pendant ces fêtes malgré des restrictions alimentaires !
Pour compter les jours jusqu’au 25 décembre, découvrez notre premier calendrier de l’Avent sans gluten et vegan (et même sans allergènes majeurs, comme tous nos produits). Evidemment, on pense également à nos coffrets festifs sans allergènes : de jolies boîtes métal garnies de cookies et brownies bio, vegan, sans gluten, sans lactose etc. Pour prolonger la magie, il y a aussi nos chocolats de Noël vegan et sans allergènes à déposer sur la table de fête ou sous le sapin. Autant d’idées de cadeaux offrir à une personne allergique ou intolérante !
Côté idées créatives, le Kit SOS Cookies fait toujours son effet : un bocal prêt à l’emploi contenant les ingrédients secs pour réaliser une fournée de cookies maison. Découvrez notre version Kit SOS Cookies sans gluten et sans allergènes majeurs. Enfin, les gourmands apprécieront toujours un livre de cuisine sans gluten, vegan ou sans allergènes !
Le secret d’un Noël inclusif sans allergènes, c’est donc la préparation. En discutant à l’avance, en vérifiant les ingrédients, en évitant la contamination croisée et en communiquant des douceurs compatibles comme celles de La Marmotte Gourmande, vous pouvez transformer un repas de fin d’année en un moment gourmand, festif et sûr pour tous.
